Liebe ernährungsbewusste Genießer, 

verweilen Sie  bei uns am Stand und

probieren Sie von unseren mit Natu(R)salz handgefertigten Erzeugnissen.

OHNE Pökelsalz

OHNE künstliche Zusätze

Wie wäre es zum Beispiel mit...

4-Monate gereift

Die ausgelöste Hirschkeule wird mit reinem naturbelassenem Salz und erlesenen Kräutern eingerieben.

Anschließend erfolgt eine 3 Wochen lange Surphase. Danach werden die Fleischstücke schonend über Buchenholz

geräuchert und luftgetrocknet.

Die Reifezeit beträgt 6 - 8 Monate.

Der ausgelöste Wildschweinrücken wird mit erlesenen Kräutern und reinem naturbelassenem Salz eingerieben. Danach erfolgt eine 3 Wochen lange Surphase.

Anschließend wird das gerollte  Fleischstück schonend über Buchenholz geräuchert und luftgetrocknet.

Die Reifezeit beträgt 4 - 6 Monate.

Die Entenbrust wird mit reinem naturbelassenem Salz und frischen Kräutern gut gewürzt.

Nur mit einem Hauch Buchenholzrauch überzogen erhält diese Raffinesse einen delikaten Eigengeschmack.